音楽で選ぶコーヒー vol.3【なぜスペシャルティコーヒーなのか？】

【こだわりのスペシャルティコーヒー】

SOUNDLESS RECORDSは全てスペシャルティコーヒー豆をブレンドしています。

なぜスペシャルティコーヒーにこだわるのか。。
そもそもスペシャルティコーヒーとは何か。。。

今回の記事はスペシャルティコーヒーの魅力について紹介していきます。

|スペシャルティコーヒーとは？

 栽培・収穫・選別・輸送・保管と品質管理が適正であり流通経路が明確化されている。
またサステナビリティを意識し、生産者の利益を確保し安定した生産を目指しています。

美味しさだけでなく「環境配慮」「社会倫理への配慮」を重要視し、品質が保証されたものをスペシャルティコーヒーに格付けされます。

|なぜスペシャルティコーヒーを使用するのか？

高品質の為、どうしてもコストが上がってしまう。。

しかしそれでもスペシャルティコーヒーを使用するのは、やはり品質です！

音楽をコーヒーの風味で表現する。というテーマでブランドが始まりました。
試作を重ねるうちにスペシャルティコーヒーが持つ個性のある風味が重要だと気付かされました。

オペラの雄大さ、パンクの激しさ、ブルースの深み、、、

微妙なテクスチャーを表現するにはこれでなければ！と。
しかも、サステナブルな生産活動を支援出来るので三方良し！という事で決定しました。

さらに自然環境の影響を受けやすく生産量の波がある事を考慮し、シングルオリジンではなく贅沢にブレンドする事により味の安定、価格の安定を目指しています。

|最後に

今回はスペシャルティコーヒーの紹介でした。
次回からSOUNDLESS RECORDSの看板『インスピレーション シリーズ』を紹介していきます！

是非またお付き合いください。